Inulinpulver

Inulinpulver ist in kolloidaler Form im Protoplasma von Zellen enthalten. Im Gegensatz zu Stärke ist es in heißem Wasser leicht löslich und fällt bei Zugabe von Ethanol aus dem Wasser aus. Es reagiert nicht mit Jod. Darüber hinaus wird Inulin unter verdünnter Säure leicht zu Fruktose hydrolysiert, was ein Merkmal aller Fruktane ist. Es kann auch durch Inulase zu Fruktose hydrolysiert werden. Sowohl Menschen als auch Tieren fehlen die Enzyme, die Inulin abbauen.

Inulinpulver ist neben Stärke eine weitere Form der Energiespeicherung in Pflanzen. Es ist eine ideale funktionelle Lebensmittelzutat und ein guter Rohstoff für die Herstellung von Fructooligosacchariden, Polyfructose, Sirup mit hohem Fructosegehalt, kristallisierter Fructose und anderen Produkten.

Quelle: Helianthus tuberosus L.

Spezifikationstabelle

Anwendung in Lebensmitteln

1. Verarbeitete fettarme Lebensmittel (wie Butter, Aufstriche). Inulin ist ein hervorragender Fettersatz. Wenn es vollständig mit Wasser vermischt wird, bildet es eine cremige Struktur, die es erleichtert, Fett in Lebensmitteln zu ersetzen und für ein weiches Mundgefühl, eine gute Ausgewogenheit und einen abgerundeten Geschmack sorgt. Es kann Fett in Ballaststoffe umwandeln, die Festigkeit und den Geschmack des Produkts erhöhen und die Emulgierungsverteilung stabil verbessern. Es kann 30–60 % des Fetts in Sahne ersetzen und die Lebensmittelverarbeitung verbessern.

2. Stellen Sie eine ballaststoffreiche Ernährung ein

3. Es kann als Proliferationsfaktor für Bifidobakterien verwendet werden und ist eine präbiotische Lebensmittelzutat.

4. Wird in Milchgetränken, Kefir und flüssiger Milch verwendet. Fügen Sie Milchgetränken, Kefir und flüssiger Milch 2 bis 5 % Inulin hinzu, damit das Produkt nicht nur die Funktionen von Ballaststoffen und Oligosacchariden erfüllt, sondern auch die Konsistenz erhöht und dem Produkt ein dickeres, cremigeres Mundgefühl und ein besseres Gefühl verleiht ausgewogene Struktur und ein vollerer Geschmack.

5. Wird in Backwaren verwendet

6. Wird in Fruchtsaftgetränken, funktionellen Wassergetränken, Sportgetränken, Fruchtsäften und Gelee verwendet. Die Zugabe von 0,8~3 % Inulin zu Fruchtsaftgetränken, funktionellen Wassergetränken, Sportgetränken, Fruchtsäften und Gelee kann dazu führen, dass das Getränk einen stärkeren Geschmack und eine bessere Textur hat.

7. Wird in Milchpulver, getrockneten Frischmilchscheiben, Käse und gefrorenen Desserts verwendet. Durch die Zugabe von 8 bis 10 % Inulin zu Milchpulver, getrockneten Frischmilchscheiben, Käse und gefrorenen Desserts kann das Produkt funktioneller und geschmackvoller werden. Dicke und bessere Textur.

Verpackung

5 Gramm bis 2 kg Verpackung: Alu-Beutel	5 KG/Al-Zinn Verpackung: 2 Stück Alu-Dose mit Box	25 KG, Verpackung: Trommel (54*37*37cm)=0.07CBM NG:25KG, WG:28KG

Versand und Lieferung

Der Versand könnte DHL, UPS, TNT, FEDEX, EMS sein. Bei Massenbestellungen erfolgt die Lieferung per Luft- oder Seeweg.

Qualifikation des Unternehmens

Das Unternehmen hält sich stets an die Unternehmensmission, ein gesundes Leben zu schaffen, kontrolliert streng die Produktqualität und ist mit dem ISO9001-Zertifikat für das Qualitätsmanagementsystem sowie BRC-, IFS-, FDA-, Halal- und Koscher-Zertifikaten zertifiziert. Das Unternehmen führt kontinuierlich Innovationen und Weiterentwicklungen durch und verfügt seit vielen Jahren in Folge über ein High-Tech-Unternehmenszertifikat. Gleichzeitig erhielt das Unternehmen vom Staatlichen Amt für geistiges Eigentum (SIPO) eine Reihe von Patenten für Erfindungen.

Produktionsbasis

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