Bio-Zitronenpulver in großen Mengen (gefrier--getrocknet und sprühgetrocknet-)
100 % USDA- und EU-Bio-zertifiziert · Lebhaftes Zitrusaroma · Keine künstlichen Zusatzstoffe
Einblicke in Forschung und Entwicklung: Bewahrung frischer Zitrusnoten und Verhinderung des Zusammenbackens in großen Zitronenpulvern
Praxisnahe Anwendungsberatung durch unser Fruchtpulver-Verfahrenstechnik-Team.
Jeder, der schon einmal mit echtem Bio-Zitronenpulver gearbeitet hat, kennt die damit verbundenen Verarbeitungsprobleme: Natürlicher Fruchtzucker und organische Säuren absorbieren schnell Umgebungsfeuchtigkeit, was mit der Zeit zu starkem Zusammenbacken, Oxidation und dem Verlust der hellen Zitrus-Kopfnoten führt.
Wir lösen diese Formulierungshürden durchkontrollierte Niedertemperatur-Dehydrierung und schonende Gefriertrocknungstechnologie. Indem wir erstklassige Bio-Zitronen bei höchster Reife auswählen und die Partikelgröße kontrollieren, erfassen wir die authentische Säure, die natürliche Farbe und die aromatischen Zitronenschalenöle, ohne auf schwere Trägerladungen oder synthetische Antibackmittel angewiesen zu sein. Sie erhalten ein Produkt mit sauberem Etikett, das sich problemlos gießen lässt, sich schnell auflöst und von Charge zu Charge einen gleichbleibenden Geschmack liefert.
Technische Spezifikationen
| Botanischer Ursprung | 100 % frische Bio-Zitronen (Zitruslimone) |
| Bio-Zertifizierung | USDA-Bio- und EU-Bio-zertifiziert (TC-/NOP-Zertifikat liegt jeder Lieferung bei) |
| Verarbeitungsmöglichkeiten | Gefrier-getrocknet (FD ganze Frucht/Saft)|Sprüh-getrocknet (SD-Saftpulver)|Bio-Pulver aus ganzen Zitronenschalen |
| Physisches Erscheinungsbild und Mesh | Feines blass-gelbes bis goldenes Pulver (80 bis 120 Mesh); Frei-fließend mit typisch frischem Zitronenaroma |
| Aktive Nährstoffe und Säure | Natürliches Vitamin C (Ascorbinsäure)|Natürliche Zitronensäure 5 %–15 %|Zitrus-Bioflavonoide |
| Feuchtigkeit und Löslichkeit | Feuchtigkeit Weniger als oder gleich 5,0 %|Hervorragende Löslichkeit und Dispersion in kalten/heißen Flüssigkeiten ohne starke Rückstände |
| Pestizide und Schwermetalle | Pb < 0,5 ppm|As < 0,5 ppm|Cd < 0,2 ppm|Hg < 0,05 ppm|Multi-Rückstands-Pestizid-Screening gemäß EU- und NOP-Standards |
| Mikrobiologische Grenzen | Gesamtkeimzahl < 3.000 KBE/g; Schimmel und Hefen < 100 KBE/g; E. coli und Salmonellen negativ |
| Lagerung und Haltbarkeit | 24 Monate in ungeöffneten Original-Feuchtigkeits--Barrierebeuteln, kühl gelagert (<20°C), dry place. |
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
F1: Was ist der Hauptunterschied zwischen gefriergetrocknetem (FD) und sprühgetrocknetem (SD) Bio-Zitronenpulver?
A: Gefriergetrocknetes (FD) Pulver behält den höchsten Gehalt an natürlichem Vitamin C, zarte ätherische Öle aus Zitrusschalen und die ursprüngliche Farbe, was es ideal für Superfood-Mischungen und Kaltprozessanwendungen macht. Sprüh-getrocknetes (SD) Saftpulver bietet sofortige 100 %ige Wasserlöslichkeit und überlegene Kosten-effizienz für die Getränkeherstellung im großen-Maßstab.
F2: Enthält Ihr Bio-Zitronenpulver zusätzliche Trägerstoffe wie Maltodextrin?
A: Abhängig von Ihren spezifischen Löslichkeits- und Verarbeitungsanforderungen bieten wir sowohl 100 % reine Bio-Zitronenfrucht-/-schalenpulveroptionen (träger-frei) als auch Bio--zertifizierte Trägeroptionen an. Alle verwendeten Zutaten sind vollständig deklariert und entsprechen den USDA/EU-Bio-Standards.
F3: Wie verhindern Sie das Zusammenbacken und Verklumpen von Fruchtpulver während der Lagerung?
A: Wir kontrollieren streng den Restfeuchtigkeitsgehalt (weniger als oder gleich 5,0 %) und verwenden mehrschichtige Barrierebeutel aus Aluminiumfolie, die unter kontrollierter Luftfeuchtigkeit versiegelt sind. Wir empfehlen, die Beutel nach dem Öffnen dicht verschlossen in einer kühlen, trockenen Umgebung aufzubewahren oder das Pulver umgehend in automatischen Mischsystemen zu verwenden.
F4: Kann dieses Produkt in Bio-zertifizierten Einzelhandelsprodukten verwendet werden?
A: Absolut. Unser Pulver verfügt über die vollständigen USDA-Bio- und EU-Bio-Zertifizierungen. Für jede kommerzielle Lieferung stellen wir offizielle Bio-Transaktionszertifikate (TC) aus, sodass Ihr fertiges Einzelhandelsprodukt das Bio-Logo tragen kann.
F5: Wie kann unser Formulierungsteam Testmuster anfordern?
A: Klicken Sie einfach unten auf die Schaltfläche „Anfrage“ oder kontaktieren Sie unser technisches Vertriebsteam. Teilen Sie uns Ihre beabsichtigte Anwendung mit (z. B. Instant-Getränkemischung, Gummibärchen oder Gewürzmischung), und wir senden Ihnen innerhalb von 24 bis 48 Stunden maßgeschneiderte Musterkits zusammen mit vollständigen Echtheitszertifikaten zu.
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