Ferulasäure Das Pulver wird aus dem Stamm und der Wurzel von Ferula assafoetida L. gewonnen, die ganze Pflanze von Cimicifuga foetida L. Die Ferulasäure ist ein weißes Pulver. Der Schmelzpunkt liegt bei 174 ° C. Ferulasäure, löslich in heißem Wasser, Ethanol und Ethylacetat, schwer löslich in Ether, unlöslich in Benzol und Petrolether.
Ferulasäurepulver ist wie viele Phenole ein Antioxidans in dem Sinne, dass es gegenüber freien Radikalen wie reaktiven Sauerstoffspezies (ROS) reaktiv ist. ROS und freie Radikale sind an DNA-Schäden, Krebs und beschleunigter Zellalterung beteiligt.
Tierstudien und In-vitro-Studien legen nahe, dass Ferulasäure eine direkte Antitumoraktivität gegen Brustkrebs und Leberkrebs aufweist. Ferulasäure kann proapoptotische Wirkungen auf Krebszellen haben und zu deren Zerstörung führen. Ferulasäure kann Krebs verhindern, der durch Exposition gegenüber den krebserzeugenden Verbindungen Benzopyren und 4-Nitrochinolin-1-oxid hervorgerufen wird.