GRÜNER FRÜHLING®Süßstoff
Hersteller und Lieferanten natürlicher Süßstoffe!
Natürlicher Süßstoff mit hoher Vergrößerung – Steviolglykosid
Die Süße ist 150-250-mal so hoch wie die von Saccharose!
Steviolglykoside sind die Hauptgeschmacksstoffe in den Blättern von Stevia rebaudiana. Sie haben eine reine Süße, einen kühlen und langanhaltenden Geschmack und einen ähnlichen Geschmack wie weißer Zucker. Sie enthalten nahezu keine Kalorien und gelten international als „dritte Zuckerquelle der Welt“. Angesichts der zunehmenden Sorge der Menschen um die Gesundheit wird Steviol als funktioneller Zucker häufig in der Lebensmittelindustrie eingesetzt und hat sehr breite Anwendungsaussichten.
| Produkt | Spezifikation | Süße |
| GRÜNER FRÜHLING® Rebaudiosid-A-Serie | TSG99% RA95%~99% | 400 |
| TSG95% RA90% | 400 | |
| TSG95% RA80%~85% | 350 | |
| TSG90% RA60% | 300 | |
| TSG90% RA50% | 280 | |
| TSG90% RA40% | 260 | |
| GRÜNER FRÜHLING® Steviolglykoside | 95% | 270 |
| 90% | 250 | |
| 80% | 200 | |
| GRÜNER FRÜHLING®Glucosylsteviosid | EMS-01 | 100 |
| EMS-01 | 120 | |
| EMS-01 | 150 | |
| GRÜNER FRÜHLING® RD | 95% | Nahe an Zucker |
| GRÜNER FRÜHLING® MIKROMETER | 95% | Nahe an Zucker |
|
Typ |
Beschreibung |
Gesamt Steviol |
Reb-A |
STV |
Reb-C & DA |
Süße |
|
Stevia Rebaudiosid -A |
99 % Reb A |
99%~99.20% |
99%~99.20% |
0 |
0 |
>500 Mal |
|
98 % Reb A |
98%~98.60% |
98%~98.20% |
0.1%~0.6% |
0 |
>480-mal |
|
|
97 % Reb A |
97%~98.10% |
97%~97.20% |
0.1%~0.6% |
0 |
>480-mal |
|
|
95 % Reb A |
97%~98% |
95%~96% |
2%~3% |
0.1~0.3% |
>450 Mal |
|
|
90 % Reb A |
95%~96% |
90%~91% |
5% |
1% |
>380 Mal |
|
|
80 % Reb A |
95%~96% |
80%~82% |
10% |
5% |
>360 Mal |
|
|
60 % Reb A |
95% |
60%~61% |
30% |
4%~5% |
>320 Mal |
|
|
60 % Reb A |
90% |
60%~61% |
25% |
5%~6% |
>320 Mal |
|
|
50 % Reb A |
90% |
50%~52% |
33% |
6%~7% |
>300 Mal |
|
|
40 % Reb A |
85%~87% |
40%~41% |
38%~40% |
7%~8% |
>280 Mal |
|
|
40 % Reb A |
90%~92% |
40%~41% |
43%~45% |
7%~8% |
>280 Mal |
|
|
Kein bitteres Steviosid |
40 % Reb A |
95%~96% |
41%~42% |
53%~54% |
<0.02 |
>280 Mal |
|
50 % Reb A |
95%~96% |
51%~52% |
43%~45% |
<0.02 |
>300 Mal |
|
|
60 % Reb A |
95%~96% |
61%~62% |
33%~35% |
<0.02 |
>320 Mal |
|
|
70 % Reb A |
95%~96% |
70%~71% |
24%~25% |
<0.02 |
>340 Mal |
|
|
80 % Reb A |
95%~96% |
80%~82% |
13%~15% |
<0.02 |
>360 Mal |
|
|
90 % Reb A |
95%~96% |
90%~91% |
4%~5% |
<0.02 |
>280 Mal |
|
|
Stevioside |
Steviolglykoside 98 % |
97%~98% |
35%~40% |
55%~58% |
5%~7% |
>320-mal |
|
Steviolglykoside 95 % |
95%~96% |
30%~35% |
57%~59% |
7%~8% |
>300 Mal |
|
|
Steviolglykoside 90 % |
90%~92% |
25%~30% |
55%~59% |
7%~8% |
>250-mal |
|
|
Steviolglykoside 80 % |
80%-82% |
15%-18% |
57%~60% |
9%~10% |
>200 Mal |
|
|
Steviosid |
Steviosid 95 % |
96% |
0 |
95% |
1%~2% |
>320 Mal |
|
Steviosid 90 % |
95% |
6% |
90% |
1%~2% |
>300 Mal |
|
|
Steviolglycoside ohne bitteren Nachgeschmack |
95%~96% |
15%~16% |
80%~83% |
0.2% |
>270 Mal |
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Gesundes Stevia |
98 % Reb A, gemischt mit Erythrit als Füllstoff, mit reduzierter Süße, die nur 20-70-mal süßer als Rohrzucker ist. In Granulatform zubereitet, bereit für die Verpackung in Beuteln. |
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Stevia-Tabletten |
98 % Reb A, gemischt mit Erythrit als Füllstoff, mit reduzierter Süße, die nur 20-70-mal süßer als Rohrzucker ist. |
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Die Struktur und Arten von Steviolglykosiden
Rebaudiosid A,Reb A
Rückgratstruktur für Steviolglycoside
Steviosid,STV
Rebaudiosid M,Reb M
Rebaudiosid D,Reb D
Rebaudiosid B,Reb B
| Zusammengesetzter Name | C-19-Substituent | C-13-Substituent | Süße | |
| Chinesischer Name | englischer Name | |||
| 甜菊糖苷 | Steviosid | Glc ( 1- | Glc ( 1-2)Glc ( 1- | 250 |
| 瑞鲍迪苷A | Rebaudiosid A | Glc ( 1- | Glc ( 1-2) [Glc (B1-3)] GIc ( 1- | 300 |
| 瑞鲍迪苷B | Rebaudiosid B | H | Glc ( 1-2) [Glc ( 1-3)] Glc ( 1- | 300 |
| 瑞鲍迪苷C50 | Rebaudiosid C | GIc ( l- | Rha (a1-2) [Glc ( 1-3)] Glc ( 1- | 50 |
| 瑞鲍迪苷D | Rebaudiosid D | Glc (B1-2) Glc ( 1- | Glc ( 1-2) [Glc ( 1-3)] Glc ( 1- | 250 |
| 瑞鲍迪苷M | Rebaudiosid M | Glc ( 1-2) [Glc ( 1-3)] Glc ( 1- | Glc ( 1-2) [Glc ( 1-3)] Glc ( 1- | 200 |
| 瑞鲍迪苷F | Rebaudiosid F | Glc ( 1- | Xyl ( 1-2) [Glc (B1-3)] Glc ( 1- | 25 |
| 杜克苷A | Dulcosid A | Glc ( 1- | Glc ( 1-2)Rha (a1-2) | 50 |
|
甜茶苷 |
Rubusosid | Glc ( 1- | Glc ( 1-2)Rha (a1-2) | 200 |
| 甜菊双糖苷 | Steviolbiosid | H | Glc ( 1-2) Glc ( 1- | 100 |
*Es besteht eine gewisse Struktur-Aktivitäts-Beziehung zwischen der Struktur von Steviolglykosiden und ihrer Geschmackscharakterisierung (Bitterkeit und Süße).
Steviolglycosid (GSG) auf Glukosebasis – allgemein bekannt als enzymmodifizierter Steviolzucker. Aus Stevia rebaudiana-Blättern extrahiertes Steviosid wurde durch eine enzymatische Methode glucosyliert, dann eingedampft, konzentriert und durch Sprühen getrocknet.
- Funktionelle Klassifizierung: Lebensmittelaromen
- Dosierung und Anwendungsbereich: Für Lebensmittel zubereitete Essenzen werden für alle Arten von Lebensmitteln verwendet
Grundlegende Eigenschaften von Steviolglykosiden – Geschmack
Hersteller und Lieferanten natürlicher Süßstoffe!
Reb a
Schnelleres Einsetzen der Süße, mit Bitterkeit und Nachgeschmack, längerer Nachgeschmack, kein Geruch und kein grasiger Geschmack
170-190-mal süßer
Reb B
Langsames Einsetzen der Süße, geringe Süße, längerer Nachgeschmack mit leichter Bitterkeit und Nachgeschmack, kein Geruch, kein grasiger Geschmack
150-170-mal süßer
Reb D
Schnelleres Einsetzen der Süße, ähnliche Süße wie Saccharose, längerer Nachgeschmack, keine Bitterkeit oder Nachgeschmack, kein Geruch, kein grasiger Geschmack
180-200-mal süßer
Reb M
Schnell einsetzende Süße, süßes Gefühl ähnlich wie Saccharose, langer Nachgeschmack, keine Bitterkeit oder Nachgeschmack, kein Geruch, kein grasiger Geschmack
210-230-mal süßer
Grundlegende Eigenschaften von Steviolglykosiden – Stabilität
GRÜNER FRÜHLING®-Zusammengesetzter Süßstoff
Die Produktserie wird durch Mischen verschiedener Steviaglykoside als Rohstoffe hergestellt. Das Produkt kann je nach Kundenwunsch angepasst werden und der Anteil an Stevia-Glykosiden kann angepasst werden, um die Anwendung in mehr Lebensmittelbereichen zu erfüllen; Darüber hinaus besteht das Produkt hauptsächlich aus den Rohstoffen einer Vielzahl natürlicher Stevia-Glykoside, die in einem wissenschaftlichen Verhältnis aus Stevia-Blättern gewonnen werden, wobei die Süße etwa 200-300-mal höher ist als die von Saccharose und die Kalorien nur etwa 1/125 davon betragen Saccharose. Es wird nach der Einnahme nicht zur Kalorienproduktion absorbiert und ist daher ein geeigneter Süßstoff für Diabetes- und Fettleibigkeitspatienten. Leicht löslich in Wasser, seine Löslichkeit ist im Vergleich zu anderen Steviaglycosidmonomeren deutlich verbessert und seine Säure-, Basen- und Wärmeeigenschaften sind stabil; Im Vergleich zu RebA ist der Nachbittergeschmack deutlich verbessert. Das Produkt zeichnet sich durch einen rein süßen Geschmack aus, ist voll und sauber und hat einen kurzen Restgeschmack ohne offensichtlichen sauren, minzigen, metallischen oder anderen schlechten Nachgeschmack. Darüber hinaus kann es je nach Bedarf auch mit verschiedenen Süßungsmitteln vermischt werden, um einen besseren Charakter und Geschmack zu erzielen.
Grüner FRÜHLING®PlusSS Desktop-Süßigkeiten
Grüner FRÜHLING®plus PDM101 modifizierte Milch
Grüner FRÜHLING®plus PDY101 Joghurt
Grüner FRÜHLING®plus P1101 Eiscreme
Grüner FRÜHLING®plus JB101 Softbonbons
GRÜNER FRÜHLING®GREEN SPRING verfügt über mehr als 23 Jahre Partnerbeziehungen, Branchenexpertise, Innovation und Service®was unseren Kunden jeden Tag aufs Neue bringt. Kontaktieren Sie uns für Ihre nutrazeutischen und pharmazeutischen Lösungen:
Unsere Adresse
Etage 14, Suite B, HuiXin IBC, No.1 Zhang Ba 1 Road, Hi-Tech Development Zone, Xi'an. China.
Produktcenter
Stevia-Extrakt-Pulver
Stevia-Glykoside 80 % ~ 99 %; RA 40 % ~ 99 %; RD 95 %; RM 95 % Stevia-Glykoside auf Glucosebasis 80 % ~ 95 %
Mönchsfruchtextrakt
Wirkstoffe: Mogroside V /Mogrosides
Spezifikation: 20 %-50 % Mogrosid V
D-Tagatose-Pulver
Gehalt (HPLC) Größer als oder gleich 99,0 %
Aussehen: Weiße oder fast weiße Kristalle
Steviaglycoside Rebaudiosid D
Spezifikation: Rebaudiosid D 95 %
Aussehen: feines weißes Pulver
Steviaglycoside Rebaudiosid A
Spezifikation: Rebaudiosid A 20 %-90 %
Aussehen: feines weißes Pulver
Steviaglycoside Rebaudiosid M
Spezifikation: Rebaudiosid M 95 %
Aussehen: feines weißes Pulver