Produktbeschreibung

Erbsenproteinpulver ist ein aus Erbsen gewonnenes Proteinpulver, das hochwertiges Protein und achtzehn Aminosäuren enthält, die unser menschlicher Körper benötigt. Die Hauptfunktion und Wirksamkeit von Erbsenproteinpulver besteht darin, die Aminosäuren unseres Körpers zu ergänzen und unser Immunsystem zu verbessern. Es kann die Kombination von Kollagen fördern und hat eine verschönernde und faltenreduzierende Wirkung und kann unser Verdauungssystem regulieren, um gesundheitliche Vorteile zu erzielen.

Produktname	Erbsenproteinpulver
Aussehen	Blassgelbes oder milchig weißes Pulver, Pulver oder gleichmäßige Partikel
Untersuchung	80 %, 85 % Eiweiß
Grad	Lebensmittelecht
Methoden extrahieren	Konzentration, Isolierung, Hydrolyse (Fermentation)
Anwendung	Erbsenproteinpulver kann Getreideprodukten wie Brot, Kuchen, getrockneten Nudeln und Reisnudeln als Nährstoffverstärker zugesetzt werden. Auch kann es westlichen Fleischprodukten wie Schinken, Wurst und Wurst als Fleischersatz zugesetzt werden.
Merkmale	Pflanzliches Protein; Vollständiger Satz an Aminosäuren; Frei von Allergenen (Soja, Gluten); Frei von Gentechnik und Pestiziden; Fettarm; Kalorienarm; Grundlegende Nährstoffe; Vegan; Leichte Verdauung und Aufnahme.
Zertifizierung	HACCP, ISO, QS, Halal, Koscher, FDA, COSMOS, IFS, BRC
Qualität	Gentechnikfrei, nicht bestrahlt, allergenfrei, BSE-/TSE-frei

Produktliste texturiertes Erbsenprotein

Artikel

Typ

Modell

Bild

Bild nach der Hydratation

Produkt Beschreibung

PArtikelgröße

WasserAbsorption

Anwendung

Schmeckennach der Hydratation

Verpackung

Knackig

Texturiertes Erbsenprotein 70 %-3

(Reispulver hinzufügen)

2-5mm

1:2.5

Bäckerei; Nährstoffriegel.

Weich

25 kg Netto/Papierkarton

Flocke

Texturiertes Erbsenprotein 80 %-4

5-15mm

1:2.9

Vegane Meeresfrüchte; künstlicher Thunfisch; Fleischersatz.

Weich

20 kg Netto/Papierkarton

Knackig

Texturiertes Erbsenprotein 75 %-2

8-15mm

1:2.7

Snacks; Burgerfleisch;

Ein bisschen knusprig

17 kg Netto/Papierkarton

Streifen

Texturiertes Erbsenprotein 75 %-6

20-30mm

1:5.1

Hühnchen-Ersatz.

Mittel

7kg Netto/Papierkarton

Steak

Texturiertes Erbsenprotein 75 %-11

(Weizengluten hinzufügen)

20-30mm

1:3

Vegane Snacks; Gebratenes Hühnchen.

Zäh

23 kg Netto/Papierkarton

Brocken

Texturiertes Erbsenprotein 80 %-5

30-60mm

1:5.9

Fleischbällchen; Burger-Patty;

Weich

6kg Netto/Papierkarton

Körnchen

Texturiertes Erbsenprotein 80 %-9

10-30mm

1:1.4

Grillfleisch;

Rindfleischsoße.

Hart

15 kg Netto/Papierkarton

Körnchen

Texturiertes Erbsenprotein 80%-9A

10-20mm

1:1.3

Fleischbällchen; Ersatz für Rindfleischanalogon.

Sehr schwer

30 kg Netto/Papierkarton

Zylinder

Texturiertes Erbsenprotein 80 %-10

10-18mm

1:4.8

Ersatz für Popcorn-Hühnchen.

Mittel

7kg Netto/Papierkarton

18 Monate In Cool Und trocken Ort, halten aus Feuchtigkeit Und direkt Sonnenlicht.

Grundlegende Analyse (80 %)

Artikel	Spezifikation	Testmethode
Charakter	Blassgelbes oder milchig weißes Pulver, Pulver oder gleichmäßige Partikel	Sichtbar
Geruch	Mit dem richtigen Geruch des Produkts, kein ungewöhnlicher Geruch	Orgel
Verunreinigung	Keine sichtbaren Verunreinigungen	Sichtbar
Feuchtigkeit	Weniger als oder gleich 10 %	GB 5009.3-2016 (Ich)
Protein (Trockenbasis)	Größer oder gleich 80 %	GB 5009.5-2016 (Ich)
Asche	Weniger als oder gleich 8 %	GB 5009.4-2016 (Ich)
PH	6.5-8.5	GB 5009.237-2019
Gluten	Weniger als oder gleich 20 ppm
Sojaallergen	Weniger als oder gleich 20 ppm
Melamin	Nicht erkannt werden	GB/T 20316.2-2006
Rohfett	Weniger als oder gleich 10 %	GB/T 5009.6-2016
Aflatoxine (µg/kg)	Nicht erkannt werden	GB 5009.22-2016 (III)
Pestizide (mg/kg)	Nicht erkannt werden	Norm EN 15662:2008
Führen	Kleiner oder gleich 1,0ppm	GB/T 5009.12-2017
Arsen	Kleiner oder gleich 0,1 ppm	GB/T 5009.11-2014
Quecksilber	Kleiner oder gleich 0,5 ppm	GB/T 5009.17-2014
Cadmium	Kleiner oder gleich 0,5 ppm	GB/T 5009.15-2014
Gesamtkeimzahl	Weniger als oder gleich 10000CFU/g	GB 4789.2-2016 (Ich)
Hefe und Schimmel	Weniger als oder gleich 100 KBE/g	GB 4789.15-2016(Ich)
Coliforme Bakterien	Weniger als oder gleich 30 KBE/g	GB 4789.3-2016 (II)
Salmonellen	Nicht nachweisbar/25g	GB 4789.4-2016
E. Coli	Nicht nachweisbar/25g	GB 4789.38-2012(II)
Staphylococcus aureus	Nicht nachweisbar/25g	GB 4789.10-2016(Ich)
Listerien Monozytogne	Nicht nachweisbar/25g	GB 4789.30-2016 (Ich)

Aminosäuren-Nährstoffzusammensetzung

PProduktname	OrganischErbseProtein 80%
Aminosäuren(SäureHydrolyse) Methode: ISO 13903:2005; EU 152/2009 (F)
Alanin	3.46 g/100 g
Arginin	6.83 g/100 g
Asparaginsäure	9.31 g/100 g
Glutaminsäure	13.6 g/100 g
Glycin	3.11 g/100 g
Histidin	2.59 g/100 g
Hydroxyprolin	<0.05 g/100 g
Isoleucin	3.86 g/100 g
Leucin	6.7 g/100 g
Lysin	6.01 g/100 g
Ornithin	<0.05 g/100 g
Phenylalanin	4.49 g/100 g
Prolin	3.24 g/100 g
Serin	4.04 g/100 g
Threonin	2.96 g/100 g
Tyrosin	2.31 g/100 g
Valin	4.30 g/100 g
Cystin	0.52 g/100 g
Methionin	0.53 g/100 g

Produktbeschreibung

Lebensmittelsektor

Alternatives tierisches Protein

Mit dem Streben nach gesunder Ernährung und dem zunehmenden Bewusstsein für den Umweltschutz entscheiden sich immer mehr Menschen dafür, den Verzehr tierischer Proteine zu reduzieren oder ganz zu vermeiden. Erbsenprotein kann als hochwertiges Pflanzenprotein tierische Proteine ersetzen und den Proteinbedarf des menschlichen Körpers decken. Es enthält reichlich Aminosäuren, insbesondere essentielle Aminosäuren wie Lysin und Isoleucin, die in hohem Maße enthalten sind und dem menschlichen Körper eine umfassende und ausgewogene Ernährung bieten können.

Den Nährwert von Lebensmitteln steigern

Durch die Zugabe von Erbsenprotein zu Lebensmitteln kann deren Nährwert gesteigert werden. Erbsenprotein ist reich an Nährstoffen wie Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, die die Nährstoffdichte von Lebensmitteln erhöhen können. Es hat außerdem die Eigenschaften, dass es fettarm, cholesterinarm und ballaststoffreich ist und den Anforderungen einer gesunden Ernährung entspricht.

Verbessern Sie Geschmack und Konsistenz von Lebensmitteln

Erbsenprotein hat gute Emulgier- und Geleigenschaften, die bei der Lebensmittelverarbeitung eine emulgierende, stabilisierende und verdickende Rolle spielen können. Es kann die Textur von Lebensmitteln verbessern, sie weicher und geschmeidiger machen und den Geschmack intensivieren. Erbsenprotein kann auch die Feuchtigkeit und Viskosität von Lebensmitteln verbessern und so deren Haltbarkeit verlängern.

Entwicklung neuer Lebensmittel

Erbsenprotein ist gut verarbeitbar und anpassbar und kann zur Entwicklung verschiedener neuer Lebensmittelprodukte verwendet werden. Aus Erbsenprotein werden vegetarische Fleischprodukte, pflanzliche Milchprodukte, pflanzliche Eierprodukte usw. hergestellt. Diese Produkte erfüllen nicht nur die Bedürfnisse von Vegetariern und Menschen, die empfindlich auf tierisches Eiweiß reagieren, sondern erweitern auch die Auswahl auf dem Lebensmittelmarkt.

Bereich Gesundheitsprodukte

Protein-Ergänzungen

Erbsenprotein ist reich an hochwertigem Protein und ein idealer Rohstoff für die Herstellung von Proteinpräparaten. Protein ist einer der wichtigsten Nährstoffe, die der menschliche Körper benötigt. Es ist entscheidend für die Steigerung der Muskelkraft, die Förderung des Stoffwechsels und die Erhaltung der körperlichen Gesundheit. Und Erbsenprotein enthält weder Laktose noch Gluten, sodass es für Menschen mit Laktoseintoleranz und Glutenallergie geeignet ist.