In den letzten Jahren ist die Darmgesundheit zu einem der am meisten besorgten Gesundheitsprobleme der Welt geworden, und der Darmgesundheitsmarkt ist auch zu einem Hot Spot für Unternehmen geworden und hat das stetige Wachstum der Anzahl faserbezogener Angaben in der Welt direkt vorangetrieben globaler Markt. Die Daten zeigen, dass von 2015 bis 2019 die weltweite durchschnittliche jährliche Wachstumsrate neuer Lebensmittel- und Getränkeprodukte mit faserbezogenen Angaben 9% betrug. Es gibt immer mehr neue Produkte auf dem Markt, die Faserrohstoffe als Hauptverkaufsargument für das Produkt verwenden, und Verbraucher' Die Akzeptanz von Ballaststoffen (Präbiotika) nimmt ebenfalls zu. Laut einer Umfrage gaben 68% der Verbraucher an, Ballaststoffe zu konsumieren, um die Gesundheit des Verdauungssystems zu fördern.
Da ein beträchtlicher Teil der Ballaststoffe auch als Süßstoff verwendet werden kann, um Zucker zu ersetzen, werden Ballaststoffe +&"Zuckerreduktion GG"; bietet eine neue Richtung für die Entwicklung von funktionellen Süßungsmitteln.
Luo Han Guo ist ein traditionelles chinesisches Lebensmittel- und Lebensmittel-Lebensmittel mit doppeltem Verwendungszweck, das die Funktion hat, Hitze und Entgiftung zu beseitigen, Schleim und Husten zu reduzieren, Lungen und Darm zu reinigen und Durst und Durst zu lindern. Gleichzeitig enthält Luo Han Guo die süße Substanz Luo Han Guo Glykosid, die eine starke Süße, keine Kalorien, reine Natürlichkeit und einen guten Geschmack aufweist. Es wurde in den letzten Jahren von der Lebensmittel- und Getränkeindustrie weithin akzeptiert und hat sich zu einem idealen natürlichen Zuckerersatz-Süßstoff entwickelt. Auf dem US-Markt ist die jährliche Wachstumsrate von Luo Han Guo schneller als die von Steviosid, da es die Vorteile eines sauberen Etiketts, einer reinen natürlichen Quelle und eines guten Geschmacks bietet.
Das Potenzial von Luo Han Guo ist viel mehr als das. Kürzlich hat ein Unternehmen in den USA eine funktionelle Süßfaser aus Luohanguo-Trester auf den Markt gebracht. Der Fasergehalt macht mehr als 70% der täglich empfohlenen Ballaststoffe aus, und die Süße ist süßer als Zucker. Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation (WHO) können nur 3% der Verbraucher die empfohlene tägliche Ballaststoffaufnahme durch eine regelmäßige Ernährung erreichen. Daher besteht eine große Nachfrage nach Produkten, die die Ernährungslücke schließen. Als funktionelle Faser kann das Produkt als Süßstoff und Nahrungsergänzungsmittel in Lebensmittel- und Getränkeformulierungen verwendet werden und kann auch an verschiedene Anwendungen angepasst werden, wie Proteinpulver, Fasermischungen und pulverförmige Getränkeformulierungen.
Der Hauptbestandteil von Stevia ist ein kalorienarmer, süßer natürlicher Süßstoff, der mittlerweile zum wichtigsten natürlichen Süßstoff geworden ist. Die Studie fand auch heraus, dass die Stevia-Pflanze auch einen hohen Anteil an Protein, löslichen Ballaststoffen und Antioxidantien enthält.
Vor einigen Tagen gab der Hersteller und Lieferant von hochreinem Steviosid, SECCO, bekannt, dass die kommerzielle Produktion und der Verkauf von brandneuen Stevia-Süßungsmitteln aufgenommen werden. Zusätzlich zum ursprünglichen Süßungseffekt nutzt dieses Produkt auch effektiv die anderen nützlichen Inhaltsstoffe, die es zu einem Süßstoff machen, bietet aber auch eine Reihe neuer Funktionen wie Antioxidationsmittel, schützt den Darm, fördert die Verdauung und sorgt für mehr Ernährung.
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