Backrezept mit Stevia-Extrakt

Zutaten: 400 Gramm Haferflocken, 600 Gramm Bananenpaste, 1 Teelöffel Salz, 5 Päckchen Stevia (oder 5 Teelöffel flüssiger Süßstoff), 2/3 Tasse Mini-Schokoladenbohnen, 640 Gramm Wasser, 45 Gramm Öl, eine halbe Teelöffel reiner Vanilleextrakt. Je nach persönlichem Geschmack können auch Zimtpulver, Kokosraspeln, Walnüsse, Leinsamenpulver, Weizenkeime, Rosinen oder andere Trockenfrüchte hinzugefügt werden.

Schritte:

• Heizen Sie den Backofen auf 190 Grad Celsius vor und stellen Sie 24 bis 25 Kuchenpapierformen bereit.
• Alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermischen. In einer anderen Schüssel alle flüssigen Zutaten (einschließlich zerdrückter Bananen) vermischen.
• Gießen Sie die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten, gießen Sie sie dann in die Kuchenform und backen Sie sie 21 Minuten lang. Je nach persönlichem Geschmack weitere 1-2 Minuten backen.

Zutaten: 100 g Vollkornmehl, 200 g Mehl mit hohem Glutengehalt, 4-5gStevia, 170-180g Milch, 4g zuckerarme Hefe, 30g Eiermischung, 20g Butter, 2g Salz.

Schritt:

• Die anderen Zutaten als die Butter in den Brotbackautomaten geben, zunächst 10 Minuten kneten, dann die Butter hinzufügen und 20 Minuten weiterkneten.
• Der geknetete Teig kann von Hand gedehnt werden, sodass er sehr dünn ist und eine gute Dehnbarkeit aufweist.
• Anschließend den Teig weiter kneten und für die erste Gärung in den Brotbackautomaten geben. Nach einer Stunde Gärung ist er doppelt so groß wie der ursprüngliche Teig.
• Nachdem die erste Runde beendet ist, kneten Sie den Teig weiter, bis er glatt ist, lassen Sie ihn auslaufen, decken Sie ihn mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie ihn weitere 15 Minuten gehen.
• Den Teig abwiegen und gleichmäßig in drei Stücke teilen. Rollen Sie den Teig zungenförmig aus, wobei eine Seite dünner ist, und rollen Sie ihn dann mit der dünneren Seite nach unten auf.
• Nach der Fertigstellung den Teig in die Form geben und in den Ofen stellen. Stellen Sie eine Schüssel mit Wasser in den Ofen, um die Luftfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten. Die Ofentemperatur sollte 30 Grad Celsius nicht überschreiten. Lassen Sie es 40 Minuten lang gären.
• Wenn die Gärung der Form 9 Minuten erreicht, decken Sie sie mit der Formabdeckung ab und heizen Sie den Ofen bei hoher und niedriger Hitze auf 180 Grad vor. Die mittlere und untere Schicht 35 Minuten backen. Wenn kein Deckel hinzugefügt wird, kann nach dem Färben Alufolie hinzugefügt werden.

Zutaten:250 Milliliter Schokoladenmilch, 200 Gramm glutenarmes Mehl, 2 Eier, 30 Gramm zuckerfreies Kakaopulver, 1 Teelöffel Backpulver, 1/2 Teelöffel Backpulver, 1/4 Teelöffel Salz, 50 Gramm Zuckerersatzstoffe , 50 Milliliter Pflanzenöl und 50 Gramm Schokoladenstückchen.

Schritt:

• Heizen Sie die Heißluftfritteuse etwa 5 Minuten lang auf 180 °C vor.
• In einer großen Schüssel glutenarmes Mehl, zuckerfreies Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
• In einer anderen Schüssel die Eier unterrühren, Schokoladenmilch, Zuckerersatzstoffe und Pflanzenöl hinzufügen und gut verrühren.
• Geben Sie das trockene Material langsam zum nassen Material hinzu und rühren Sie, bis es gerade gleichmäßig vermischt ist. Vermeiden Sie dabei übermäßiges Rühren.
• Gießen Sie den gemischten Teig in die speziell für Heißluftfritteusen entwickelten Backformen von McFen, füllen Sie jede Form zu etwa 2/3 und streuen Sie Schokoladenstückchen auf die Oberfläche des Teigs.
• Legen Sie die Backform in eine vorgeheizte Heißluftfritteuse und backen Sie sie etwa 10 bis 12 Minuten lang oder bis der in die Mitte des Kuchens gesteckte Zahnstocher sauber entfernt werden kann.

Zutaten:dunkle Schokolade, Mandelpulver, Erythrit oder Stevia-Extrakt, zuckerfreie Frischkäsecreme usw.

Schritt:

• Die dunkle Schokolade über Wasser schmelzen und mit einer angemessenen Menge Pflanzenöl vermischen.
• In einer anderen Schüssel die Eier und Erythrit oder Stevia-Extrakt schlagen, bis die Farbe heller wird.
• Die geschmolzene Schokolade in die Eimischung gießen und gleichmäßig verrühren.
• Eine angemessene Menge Mandelpulver hineinsieben und vorsichtig gleichmäßig verrühren.
• In das Backblech füllen, den Ofen auf 180 Grad vorheizen und etwa 20 Minuten backen.
• Nach dem Backen kann es zum Verzehr mit zuckerfreier Frischkäsecreme kombiniert werden.

Zutaten:15-30 Teile vonStevia-Extrakt, {{0}} Teile glutenarmes Mehl, 3-10 Teile Gänseöl, 2-6 Teile Baumwollsamenöl, 3-7 Teile gelber Wein, {{4} } Teile Entensuppe, 8-15 Teile Nährwürze und {{10}}.5-1 Teile Ingwerpulver. Zu den Nährwürzmitteln gehören 5-10 Portionen Sojamilchpulver, 2-6 Portionen Proteinpulver, 0.3-0,8 Portionen Leinsamenpulver, 0.3-0. 8 Portionen Angelikapulver, 2-5 Portionen Fruktose, 3-8 Portionen Salz und 0,3-0,5 Portionen Hühneressenz.

Schritt:

• Das Stevia 3-6 Stunden lang in Wasser einweichen, bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20-40 Minuten lang langsam köcheln lassen. Filtern Sie, um den Stevia-Extrakt für die spätere Verwendung zu erhalten.
• Mischen Sie Sojamilchpulver, Proteinpulver, Leinsamenpulver, Angelikapulver, Fruktose, Salz und Hühneressenz mit einer angemessenen Menge warmem Wasser, um eine Paste zu bilden, die ein nahrhaftes Gewürz darstellt.
• Das Gänseöl erhitzen und mit glutenarmem Mehl vermischen. Fügen Sie dann nacheinander Stevia-Extrakt, Baumwollsamenöl, Gelbwein, Entensuppe, Ingwerpulver und nahrhafte Gewürze hinzu. Gut vermischen und zu einem Teig kneten.
• Teilen Sie den Teig in Stücke, legen Sie ihn in den Ofen und backen Sie ihn bei 140-180 Grad C für 25-40 Minuten, um das Endprodukt zu erhalten.